Ricevo e giro: Italia e Polonia: un nuovo legame nasce grazie alla pizza di Valerio Valle.
Il 7 novembre 2013 è stata una data per certi versi storica per il mondo della gastronomia.
a Kalisz – Polonia – il maestro della pizza abruzzese Valerio Valle, scelto dall’imprenditore polacco Urbaniak – ha inaugurato la pizzeria “Tutti santi”, primo sito di un progetto franchising che ha ben piu’ ampie mire geografiche, e non solo.
L’obiettivo primario, infatti, e’ quello di far conoscere, apprezzare e “vivere” anche ai cittadini
polacchi la vera pizza italiana, sinonimo di qualita’, genuinita’ e gusto in tutto il mondo, spesso fatta oggetto pero’ di imitazioni poco vicine all’originale.
La pizza di “Tutti santi” non sara’ la prima pizzeria che tentera’ di fare pizza italiana, ma sara’ la
prima rete franchising polacca che proporra’ ai suoi consumatori una vera pizza italiana , capace di
competere con le migliori pizzerie di casa nostra. il progetto non prevede la lavorazione della pizza
in maniera industriale, ma una formazione del personale continua , effettuata personalmente da
valerio valle, uno dei migliori pizzaioli emergenti d’Italia, che non ha solo intenzione d’ insegnare
un arte ai giovani polacchi, ma l’ intento di tramandare una passione, che secondo valle e’ l’ unico
modo per garantire una pizza italiana di alto livello.
Stampa e tg locali hanno dato risalto all’avvenimento e, considerando che il “mangiar bene” e’ uno
dei pochi pregi di cui ancora l’italia puo’ vantarsi, non e’ difficile immaginare che continueranno a
seguire il percorso di crescita sotto il profilo nutrizionale/commerciale.
I prossimi passaggi, infatti, saranno nuovi eventi legati alla pizza e ai prodotti abruzzesi da svolgersi
sempre in terra polacca sotto la guida e la passione di Valerio Valle che nel sig. Urbaniak ha trovato il
rappresentante di un popolo desideroso di apprendere, di mangiar bene, di farsi conoscere a sua
volta.
